互联网时代的到来为许多传统行业注入了新鲜活力的同时也迎来了全面的改革。比如餐饮市场，依托网络的发达与巨大的市场吸引了众多创业者的目光，也赢得了不少传统餐饮从业者的青睐，纷纷把目标瞄准了线上外卖平台，想开拓全新的营销渠道，从中分得一杯羹。

然而，作为一种新的模式，线上与线下经营需要用不同的策略方法运营对待。有很多“老派”的餐饮老板还在钻“产品为王”的牛角尖，没有变通经营方法，导致销量一直提不上去，费力又伤神。如何才能提高外卖销量？今天，耀哥私房贡茶为您解答。

1. 产品定位、分类要清晰

许多商家在经营自己的外卖店铺时往往会和传统堂食的菜单一样，想要以多取胜，尽可能的把店内所有的餐品都展示出来。殊不知，这样做往往会给顾客一种杂乱无章的印象，在流行极简、一目了然的当下，外卖菜单要做到类别清楚，才能让顾客更快选择到自己所需的美食，促成交易。

就拿专门做茶饮的耀哥私房贡茶店铺来说，店铺主要经营饮品类，给消费者一种专业的感觉，同时，店内奶茶的口味多样，可以满足各类人群的需求。消费者点进你家的店铺，看到菜品类目清晰美观，餐品口味多样，布局也是赏心悦目，自然会下单购买，成为回头客。

2. 操作简单，保证出餐率

复杂的菜品往往会影响到出餐效率，破坏用户消费体验，因此，选择简单高效的产品在外卖平台出售往往更为明智。耀哥私房贡茶1分钟即可出餐，标准化的操作流程在保证时效的同时口感也是一流，口味、速度、规格都有保障，是做外卖的好选择。

3. 将套餐放在最前面供应

商家花钱做引流把顾客吸引进店铺，是要留住他们下单，将套餐放在最前面供应是一个促进销量的好方式。当下的人们都很佛系，对于点外卖常常有“选择困难症”，套餐给人的印象比单点实惠，组合的方式也更为贴心，它能够让用户在短时间内迅速下单，以达到商家想要的效果。

想要提高外卖销量，除了做好以上3点外，图片也是重中之重！在这个时代，颜值就是正义！据数据显示，同样的产品，好看的配图往往能提高20%的下单量，用图片抓住顾客的视线，勾起顾客的食欲，转化率自然也就提高了。

外卖作为现今最为方便快捷的订餐方式市场红利巨大，因此规则也正在不断变化。一成不变并不是长久之计，希望在看完耀哥私房贡茶总结的方法后各位餐饮人能有所启发，结合店铺自身的特色与发展趋势找到适合自己的运营方法，在外卖平台上站稳脚跟，稳操胜券。